「私はコーヒーで世界を変えることにした」
コーヒーハンター川島良彰氏の著書のタイトルです。
この川島さん（株式会社ミカフェート代表取締役）の講演会（コーヒーセミナー）が、４月１６日（土）午後５時から、喜多方市のカフェ Co Co tree（コッコツリー）で開催されました。
静岡市のコーヒー焙煎問屋に生まれた川島さんが、子供のころ、コーヒー屋になるという夢を持ち、それを追い続けた波乱万丈の半生の講演、そしてコーヒー抽出の実演と体験。あっという間の２時間でした。
熱くコーヒーについて語る言葉から川島さんのコーヒーへの情熱が伝わってきました。
「コーヒーで世界を変える」とは、どういうことなのでしょう。
世界中で愛飲されているコーヒー。日本はコーヒー輸入量世界第４位のｺｰﾋｰ好きの国。
コーヒー産業に携わっている人の数は、生産国・消費国合わせて１億２５００万人。
コーヒーの生産は、多くが発展途上国で行われている。
世界で起きている紛争や不安定さの原因の一つに経済状態の悪さ、貧困からきています。
おいしいコーヒーを理解し、適正な価格でコーヒーを持続的に購入する消費体制・生産体制ができれば、生産国の経済が豊かになり、安定した世界が訪れるのではないか。
私たちは、いつでもおいしいコーヒーを飲むことができるようになる。
では、ほんとうにおいしいコーヒーとは？
（つづく）